ČOKOLADNI SUFLE

Sestavine za 4 modelčke:

100g zmehčanega masla
100g temne kuverture (jedilne čokolade)
2 jajci
50g sladkorja
40g pirine moke (ali ovsene)
2 žlici pravega kakava v prahu

Pečilo ventilacijsko segreješ na 180 stopinj. V veliki posodi jajci penasto stepeš skupaj s sladkorejem. Maslo in jedilno čokolado stopimo na zmernem ognju, da nastane gladka zmes. Čokoladno maso vmešaš v veliko posodo (k jajcu in sladkorju), dodaš še moko in kakav. Vse sestavine dobro premešaš z mešalnikom in pustiš maso stati vsaj 10-15min.

Med tem časom modelčke namažemo z maslom in dodamo kanček moke v vsakega. Ko se pečica segreje do prave temperature, modelčke napolnimo z maso. Vsak modelček napolnimo do 3/4 in postavimo v pečico, kjer pečemo 10-12min (odvisno od pečice).

Za prilogo pustite domišliji prosto pot. Sufle na sliki je inspiriral božični čas.

Postrezite še vroče. 🙂